会议强调，食物发卖连锁企业要严酷履行食物平安从体义务，切实防备食物平安风险。相关食物行业协会要加业自律，督促连锁企业合规运营。市场监管部分要加管执度，峻厉查处违法违规行为，配合保障节日期间人平易近群众饮食平安。

　　会议要求，食物发卖连锁企业要强化法令认识、风险认识、义务认识，成立并实施笼盖企业总部、分支机构、门店等食物平安风险的日管控、周排查、月安排工做轨制和机制，连系现实制定《食物平安风险管控清单》，加强采购、储存、发卖、配送全过程风险办理；加强从业人员培训查核和健康办理，持续提高食物平安认识和专业能力；成立健全食物平安赞扬措置机制，妥帖化解消费胶葛。

　　、山西、上海、山东、广东等省市市场监管局相关同志、中国连锁运营协会担任人和部门大型食物发卖连锁企业担任人加入会议。前往搜狐，查看更多。

　　2月6日，市场监管总局 正在 北 京 召开大型食物发卖连锁企业行政指点会 ，督促企业严酷落实从体义务，加强食物发卖平安办理，切实保障食物平安。